使用大功率商用电磁炉前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、用途、维护要求以及生产厂家可能提供的售后服务内容，注意按照商用电磁炉上的标识进行操作。下面小编讲解一些使用和维护过程中需要注意的点:

1.大功率电磁炉应避免水蒸气和湿气，应远离热空气和蒸汽。炉子里有冷却风扇，要放在空气流通的地方。出风口应距离墙壁及其他物品10厘米以上，工作温度为10-40℃。

2.商用电磁炉不能用玻璃、铝、铜做的容器加热食物。这些非铁磁性物质不会发热。

3.使用时，不要放置刀、叉、瓶盖等铁磁性物体。不要将手表、录音带等易受磁场影响的物品放在灶具表面或随身携带以操作电磁灶。

4.不要让铁锅或其他锅空烧或干烧，以免电磁炉面板因过热而开裂。

5.商用电磁炉2-3m范围内，最好不要放置怕磁的家用电器，如电视机、录像机、录音机等，以免产生不良影响。

6.大功率电磁炉使用后，应再次将功率电位器调至最小位置，待冷却风扇停止工作后再关闭电源，然后将铁锅取下。此时，在面板的加热范围内，禁止用手直接触摸。

7.清洁商用电磁炉时，应彻底冷却，可使用少许中性洗涤剂，不可使用强洗涤剂，也不可用金属刷刷面板，更不允许直接用水冲洗。